BAYMA, A. B., LIMA GUEDES, Z. B. D., ORIÁ, H. F., & OLIVEIRA, G. S. F. D. (1994). PROCESSAMENTO E ESTABILIDADE DE POLPA DE MAMÃO (Carica papaya, L.), CULTIVAR SOLO, PRESERVADA A ALTA E BAIXA TEMPERATURA. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 12(2). https://doi.org/10.5380/cep.v12i2.14252