ALBUQUERQUE, T. L. D., LIMA, M. D. A., OLIVEIRA, V. S. D., COELHO, R. M. D., & RODRIGUE, M. D. C. P. (2009). PROCESSO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE PRODUTO DO TIPO HAMBÚRGUER À BASE DE SOJA (Glycine max) E ATUM (Thunnus spp). Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 27(2). https://doi.org/10.5380/cep.v27i2.22028