SEBBEN, C. L., BEIRÃO, L. H., MEINERT, E. M., TEIXEIRA, E., & DAMIAN, C. (2000). RENDIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE HAMBÚRGUERES DE CARPA (Cyprinus carpio) COM DIFERENTES CONDIÇÕES DE PROCESSAMENTO E ARMAZENAGEM SOB CONGELAMENTO. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 18(1). https://doi.org/10.5380/cep.v18i1.1120