MOREIRA, A. P. B., DELLA LUCIA, C. M., MORAES, ÉRICA A., & ALFENAS, R. D. C. G. (2011). EFEITO DO PROCESSAMENTO E ARMAZENAMENTO DE ALIMENTOS RICOS EM AMIDO SOBRE O ÍNDICE GLICÊMICO E RESPOSTA GLICÊMICA. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 29(2). https://doi.org/10.5380/cep.v29i2.25507