Mantoani, N., Durau, V. G., Andrade, D. R. M., Coelho, A. L. K., & Igarashi-Mafra, L. (2024). CARACTERIZAÇÃO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS E POTENCIAL ANTIOXIDANTE DA BORRA DE CAFÉ. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 42(1). https://doi.org/10.5380/bceppa.v42i1.94595