SANTOS, A. P. D., REBOUÇAS, T. N. H., DE SOUZA, J. C. C., BONOMO, R. C. F., & DA SILVA, L. M. (2010). CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE SOPAS DESIDRATADAS ELABORADAS COM FARINHA DE BATATA DURANTE O TEMPO DE ARMAZENAMENTO. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 28(1). https://doi.org/10.5380/cep.v28i1.17898