OLIVEIRA, M. E. B. D.; FEITOSA, T.; BASTOS, M. D. S. R.; FREITAS, M. L. D.; MORAIS, A. D. S. QUALIDADE DE POLPAS CONGELADAS DE FRUTAS, FABRICADAS E COMERCIALIZADAS NOS ESTADOS DO CEARÁ E RIO GRANDE DO NORTE. B. do CEPPA 1998, 16.