SCHMIELE, M.; DA SILVA, L. H.; COSTA, P. F. P. D.; RODRIGUES, R. D. S.; CHANG, Y. K. INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE FARINHA INTEGRAL DE AVEIA, FLOCOS DE AVEIA E ISOLADO PROTEICO DE SOJA NA QUALIDADE TECNOLÓGICA DE BOLO INGLÊS. B. do CEPPA 2011, 29.