VENDRAMEL, S. M. R.; CÂNDIDO, L. M. B.; CAMPOS, A. M. AVALIAÇÃO REOLÓGICA E SENSORIAL DE GELÉIAS COM BAIXO TEOR DE SÓLIDOS SOLÚVEIS COM DIFERENTES HIDROCOLÓIDES OBTIDAS A PARTIR DE FORMULAÇÕES EM PÓ. B. do CEPPA 1997, 15.