Cordeiro, D.; Guimarães Lopes, T. G.; Oetterer, M.; Porto, E.; Galvão, J. A. QUALIDADE DO MEXILHÃO <i> Perna Perna < I> SUBMETIDO AO PROCESSO COMBINADO DE COCÇÃO, CONGELAMENTO E ARMAZENAMENTO. B. do CEPPA 2007, 25.