LOPES, V. C.; MARTINS, M. H. B.; CARVALHO, I. T. D. TEOR DE ÁCIDO ASCÓRBICO E DEHIDROASCÓRBICO EM POLPAS DE ACEROLA (Malpighia Glabra L.) CONGELADAS E COMERCIALIZADAS NA CIDADE DO RECIFE - PE. B. do CEPPA 1997, 15.