DA SILVA, E. M. M.; ASCHERI, J. L. R.; ASCHERI, D. P. R.; TEBAS, C. D. S. EFEITO DA EXTRUSÃO TERMOPLÁSTICA NAS CARACTERÍSTICAS DE VISCOSIDADE DE PASTA, SOLUBILIDADE E ABSORÇÃO DE ÁGUA DE FARINHAS PRÉ-GELATINIZADAS DE MILHO E FEIJÃO CARIOCA (BRS PONTAL). B. do CEPPA 2013, 31.