TORRES, L. L.; EL-DASH, A. A.; CARVALHO, C. W.; ASCHERI, J. L.; GERMANI, R.; MIGUEZ, M. EFEITO DA UMIDADE E DA TEMPERATURA NO PROCESSAMENTO DE FARINHA DE BANANA VERDE (Musa Acuminata, GRUPO AAA) POR EXTRUSÃO TERMOPLÁSTICA. B. do CEPPA 2005, 23.