DE OLIVEIRA, L. F.; ASCHERI, D. P. R.; ASCHERI, J. L. R. DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO DE FILMES COMESTÍVEIS DE FÉCULA DE MANGARITO (Xanthosoma Mafaffa Schott) E SUA APLICAÇÃO EM FRUTOS DE JABUTICABA. B. do CEPPA 2011, 29.