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POLESI, L. F.; PIEDADE, J.; AMISTÁ, M. J. D. M.; MILAGRES, R. C. R. M.; SPOTO, M. H. F.; SILVEIRA SARMENTO, S. B.; CANNIATTI-BRAZACA, S. G. IRRADIAÇÃO DE ARROZ E ALTERAÇÕES NAS SUAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS. B. do CEPPA 2012, 30.