DA SILVA, E. M.; ASCHERI, J. L. R.; ASCHERI, D. P. R.; DE CARVALHO, L. M. J. EFEITO DOS PARÂMETROS DE EXTRUSÃO NAS CARACTERÍSTICAS DE VISCOSIDADE DE PASTA E ÍNDICE DE ABSORÇÃO DE ÁGUA DE MACARRÕES PRÉ-COZIDOS ELABORADOS A PARTIR DE FARINHA MISTA DE ARROZ INTEGRAL E MILHO OBTIDOS POR EXTRUSÃO. B. do CEPPA 2008, 26.