BAYMA, A. B.; LIMA GUEDES, Z. B. D.; ORIÁ, H. F.; OLIVEIRA, G. S. F. D. PROCESSAMENTO E ESTABILIDADE DE POLPA DE MAMÃO (Carica Papaya, L.), CULTIVAR SOLO, PRESERVADA A ALTA E BAIXA TEMPERATURA. B. do CEPPA 1994, 12.