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Spada, J. C.; Palma, A. S.; da Silva, A. B.; Baialard, J. . S. B.; Nodari, M. L.; Capalonga, R.; Bartz, S.; Flôres, S. H.; Marczack, L. D. F.; Tessaro, I. C. CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL E REOLÓGICA DE SOBREMESAS DE SOJA ENRIQUECIDAS COM POLPA DE GOIABA. B. do CEPPA 2015, 33.