OLIVEIRA, J.A.P.D. et al. 1987. PRODUÇÃO DE VINAGRE DE ÁLCOOL À PARTIR DE FRUTOS TROPICAIS EXCEDENTES DE SAFRA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 5, 1 (jun. 1987). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v5i1.15133.