RODRIGUES, R.S. e MORETTI, R.H. 2008. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE BEBIDA PROTÉICA ELABORADA COM EXTRATO DE SOJA E POLPA DE PÊSSEGOS. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 26, 1 (jul. 2008). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v26i1.11797.