PEREIRA BICUDO, M.O. et al. 2012. ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDA FERMENTADA À BASE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE QUINOA COM POLPA DE FRUTAS. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 30, 1 (ago. 2012). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v30i1.28468.