ASCHERI, D.P.R. et al. 2006. OBTENÇÃO DE FARINHAS MISTAS PRÉ-GELATINIZADAS A PARTIR DE ARROZ E BAGAÇO DE JABUTICABA: EFEITO DAS VARIÁVEIS DE EXTRUSÃO NAS PROPRIEDADES DE PASTA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 24, 1 (jun. 2006). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v24i1.5290.