Nascimento, L.O. et al. 2017. COMPORTAMENTO TÉRMICO-REOLÓGICO DE XAROPES COMPOSTOS POR MEL E EXTRATOS NATURAIS. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 34, 2 (jun. 2017). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v34i2.53137.