GARBELOTTI, M.L. et al. 1992. AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, DO VALOR CALÓRICO TOATAL E DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE SOPAS DESIDRATADAS E PÓS PARA O PREPARO DE ALIMENTOS DESTINADOS À MERENDA ESCOLAR NO ESTADO DE SÃO PAULO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 10, 2 (dez. 1992). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v10i2.14411.