DE BRITO, A.C.W.D.B. et al. 2011. CARACTERIZAÇÃO E ESTABILIDADE DE PURÊ MISTO DE FRUTAS, FONTE DE FIBRA ALIMENTAR. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 29, 1 (ago. 2011). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v29i1.22785.