BENEDET, H.D. 1990. ESTUDO DAS MODIFICAÇÕES QUE OCORREM NO LEITE PASTEURIZADO CONGELADO, DURANTE O ARMAZENAMENTO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 8, 2 (dez. 1990). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v8i2.15053.