ALMEIDA, E.C. et al. 2013. AMIDO NATIVO E MODIFICADO DE TARO (Colocasia esculenta L. Schott): CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, MORFOLÓGICA E PROPRIEDADES DE PASTA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 31, 1 (jul. 2013). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v31i1.32703.