CAVALCANTE, J.F.M. et al. 2009. SISTEMA MULTIMÍDIA DE APOIO À DECISÃO NA PRODUÇÃO DE LEITE E QUEIJO COALHO COM SEGURANÇA ALIMENTAR. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 27, 2 (dez. 2009). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v27i2.22040.