POMPERMAYER, D.M.C. et al. 1995. HIGIENE, SANITIZAÇÃO E CONTROLE DA QUALIDADE NO PROCESSAMENTO DE MASSA ALIMENTÍCIAS. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 13, 1 (jun. 1995). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v13i1.14155.