DO NASCIMENTO, M.D.G.F. et al. 2005. HAMBÚRGUER: EVOLUÇÃO COMERCIAL E PADRÕES MICROBIOLÓGICOS. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 23, 1 (ago. 2005). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v23i1.1271.