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VENTURA, I. e GROWOSKI FONTOURA, P.S. 1994. OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA FARINHA DE INHAME Colocasia esculenta (L.) Schott. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 12, 1 (jun. 1994). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v12i1.14184.