BRUNO, L.M. et al. 2005. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE HORTALIÇAS E FRUTAS MINIMAMENTE PROCESSADAS COMERCIALIZADAS EM FORTALEZA (CE). Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 23, 1 (ago. 2005). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v23i1.1272.