Verruma-Bernardi, M.R. et al. 2006. PERFIL SENSORIAL E PREFERÊNCIA DO IOGURTE DE LEITE DE BÚFALA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 24, 2 (dez. 2006). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v24i2.7500.