COSTA, F.J.D.L. et al. 1989. VERIFICAÇÃO DO APROVEITAMENTO E VIABILIDADE DA UTILIZAÇÃO DOS RESÍDUOS PÓS-FERMENTATIVOS DO VINAGRE DE BANANA (Musa balbisiana Colla) NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 7, 2 (dez. 1989). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v7i2.15099.