BORGES, M.D.F. et al. 2003. MICRORGANISMOS PATOGÊNICOS E INDICADORES EM QUEIJO DE COALHO PRODUZIDO NO ESTADO DO CEARÁ, BRASIL . Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 21, 1 (jun. 2003). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v21i1.1146.