Yoshida, B.Y. e Prudencio, S.H. 2020. RENDIMENTO E PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DE OKARA DE SOJA ENVELHECIDA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 36, 2 (out. 2020). DOI:https://doi.org/10.5380/bceppa.v36i2.44742.