OLIVEIRA, T.M.D. et al. 2009. CARACTERIZAÇÃO DO AMIDO DE GRÃO-DE-BICO (Cicer arietinum L.). Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 27, 1 (ago. 2009). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v27i1.14947.