Lavinas, F.C. et al. 2007. EFEITO DA ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICA SOBRE A INATIVAÇÃO DE MICRORGANISMOS. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 25, 1 (jul. 2007). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v25i1.8392.