BASTOS MONTEIRO, C.L. 1984. ANÁLISE SENSORIAL - SELEÇÃO E TREINAMENTO DE EQUIPES DE DEGUSTADORES. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 2, 1 (jun. 1984). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v2i1.15213.