VIEIRA, J.C. et al. 2010. INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE FÉCULA DE MANDIOCA NAS CARACTERÍSTICAS DO PÃO TIPO CHÁ. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 28, 1 (jul. 2010). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v28i1.17895.