DE PAULA, B. et al. 2004. MELHORIA NA EFICIÊNCIA DA CLARIFICAÇÃO DE SUCO DE MARACUJÁ PELA COMBINAÇÃO DOS PROCESSOS DE MICROFILTRAÇÃO E ENZIMÁTICO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 22, 2 (dez. 2004). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v22i2.1197.