Georges, S.O. et al. 2019. Ecofisiologia microbiana e micro-organismos contaminantes de linguiça suína e de frango do tipo frescal. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 36, 1 (maio 2019). DOI:https://doi.org/10.5380/bceppa.v36i1.41820.