HOFFANN, F.L. et al. 1994. QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE CONDIMENTOS E ESPECIARIAS PRODUZIDAS POR UMA INDÚSTRIA DA CIDADE DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO - DP. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 12, 2 (dez. 1994). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v12i2.14242.