CEREDA, M.P. et al. 1989. CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAIS DE CERVEJAS FABRICADAS COM FÉCULA DE MANDIOCA COMO COMPLEMENTO DO MALTE. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 7, 2 (dez. 1989). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v7i2.15091.