TRIGUEIRO, I.N.S. e PENTEADO, M.D.V.C. 1993. MUDANÇAS NOS TEORES DE ALFA E BETA CAROTENO EM ÓLEO DE DENDÊ DURANTE O ARMAZENAMENTO A TEMPERATURA AMBIENTE (26ºC)*. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 11, 1 (jun. 1993). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v11i1.14258.