SILVA, P.A. et al. 2013. OBTENÇÃO DA FARINHA DE TAPIOCA: PARTE 1 – AVALIAÇÃO DO PROCESSO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 31, 1 (jul. 2013). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v31i1.32659.