DE LIMA COELHO, C.M. et al. 1986. ESTUDO COMPARATIVO DE MÉTODOS PARA DETERMINAÇÃO DO TEOR DE GORDURA EM PRODUTOS CÁRNEOS. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 4, 2 (dez. 1986). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v4i2.15176.