LEANDRO, E.D.S. et al. 2014. ISOLAMENTO DE MUTANTES DE Lactobacillus delbrueckii UFV H2B20 COM TOLERÂNCIA ACENTUADA AO CONGELAMENTO E EFEITO DE SUBSTÂNCIAS CRIOPROTETORAS NA SUA VIABILIDADE DURANTE A ESTOCAGEM. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 32, 1 (jun. 2014). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v32i1.36926.