TORREZAN, R. et al. 2010. EFEITO DO TRATAMENTO SOB ALTA PRESSÃO ISOSTÁTICA SOBRE OS TEORES DE FITATO E INIBIDOR DE TRIPSINA DE SOJA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 28, 2 (dez. 2010). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v28i2.20400.