TORRES, L.L. et al. 2005. EFEITO DA UMIDADE E DA TEMPERATURA NO PROCESSAMENTO DE FARINHA DE BANANA VERDE (Musa acuminata, GRUPO AAA) POR EXTRUSÃO TERMOPLÁSTICA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 23, 2 (dez. 2005). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v23i2.4488.